కావలసినవి :
లేత బెండకాయలు - పావుకేజీ
పనీర్-1 కప్పు (సన్నగా తురుముకోవాలి )
లేత బెండకాయలు - పావుకేజీ
పనీర్-1 కప్పు (సన్నగా తురుముకోవాలి )
టమాటో- 1 పెద్దది (ఫై తొక్క తీసి మిక్సీలో వేసి గుజ్జు చేసుకోవాలి )
కారం- అర టీ స్పూన్
జిలకర్ర- అర టీ స్పూన్
నునే- ౩ టేబుల్ స్పూన్స్
ఉప్పు - రుచికి తగినంత
కొత్తిమీర - తగినంత
తయారీ :
1. బెండాకయలిని కడిగి ఒక క్లాత్ తొ తుడువాలి
2. చివర్ల్లు కట్ చెసుకొని గాట్లు పెట్టుకొవాలి
3. పాన్ లొ టెబులు స్పూన్ నునె పొసి, వెడయ్యాక టొమటొ గుజ్జు, కారం,జిలకర్ర, ఉప్పు, పనీర్ ఒక దాని తరువాత ఒకటి వీసి కలపాలి.
4. అన్ని రెండు నిమిషాలు వెయించి దింపాలి
5. గాట్లు పెటిన బెండాకయల్లొ మిశ్రమాన్ని పెట్టుకొవాలి.ఆడుగు మందంగా ఉన్న మరొ పాన్లొ మిగతా నునె పొసి వెడయ్యాక స్టఫ్డ్ బెండాకయలిని వెసి మూత పెట్టి సన్నని మంట మిద పదిహ్హెను నిమిషాలు వెయించలి మాడకుండా జాగ్రాత్తపడుతూ వెయించి కొత్థిమీర చల్లి దించుకొవాలి.
